Abóbora de Natal recheada

Abóbora de Natal recheada

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Prep. 15 min

Total 3 h

4 doses

Ingredients

lentilhas verdes
100 g
abóbora-manteiga grande (2000 g aprox.)
1
sal
2 c. chá de
pimenta
1 pitada de
tomilho só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
8 pés de
azeite mais q.b. p/ temperar
35 g
cebola roxa cortada em pedaços
150 g
dentes de alho
2
arandos
100 g
100 g sultanas
rosmaninho só as folhas
1 pé de
noz-moscada
1 pitada de
vinho tinto
100 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
água mais q.b. p/ demolhar
250 g
espinafres descongelados e bem espremidos
80 g
pistácios
50 g
Romã q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 1191.8 mg

Protein 11.2 g

Calories 1734.6 kJ / 414.6 kcal

Fat 15.3 g

Fibre 9.3 g

Saturated Fat 2 g

Carbohydrates 60.5 g

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