Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron
TM6 TM5 TM31

Solomillo de ternera con boletus y rebozuelos al ron

4.5 (27 ratings)

Ingredients

  • 1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
  • 20 g de mantequilla
  • 30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
  • 60 g de apio en juliana
  • 100 g de cebolla en juliana
  • 80 g de zanahoria en juliana
  • 150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
  • 150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
  • 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
  • 200 g de ron dorado
  • 20 g de azúcar moreno
  • 1 - 2 pellizcos de sal en escamas
  • tomillo fresco para decorar (optional)

Nutrition
per 1 ración
Calories
1272 kJ / 304 kcal
Protein
39.2 g
Carbohydrates
6 g
Fat
13.8 g
Fibre
1.8 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes