Compatible versions
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pstrągi pieczone w soli
- 3 jajka
- ½ cytryny, ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
- 2 łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1000 g soli
- 30 g wody
Sos musztardowy i warzywa na parze
- 90 g oleju rzepakowego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 80 g białego wina, wytrawnego
- 20 g musztardy Dijon
- 10 g musztardy francuskiej
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 500 g wody
- 300 g ziemniaków, młodych, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
- 200 g różyczek brokułu
- 150 g cukinii, pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
- Nutrition
- per 2 porcje
- Calories
- 9106.3 kJ / 2175 kcal
- Protein
- 158.6 g
- Carbohydrates
- 93.5 g
- Fat
- 131.5 g
- Fibre
- 17.5 g
In Collections
Alternative recipes
Polędwica z tuńczyka w nori
1h
Dorsz w panierce z pietruszki na soczewicy z warzywami
1 Std. 10 Min
Pstrąg marynowany
25u. 35min
Minizapiekanki z owocami morza (bez laktozy)
1 Std. 35 Min
Królik w sosie 'Marengo'
1 Std. 10 Min
Udziec indyczy zawijany w boczek z ziemniakami
1h 40min
Pieczony boczek w pięciu smakach
9h 15min
Filet z indyka w zielonej marynacie
1h 5 min
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50 Min
Pstrągi w papilotach z miętą i cukinią
40min
Cytrynowo-rozmarynowy pstrąg i warzywa na parze
1h 5 min
Pstrąg w sosie holenderskim
1h 5 min