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Farfalle mit Spargeln, Speck und Safran

Farfalle mit Spargeln, Speck und Safran
4.0 20 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Schalotten
    30 g
  • Olivenöl, nativ
    20 g
  • Speckwürfel, süss (0.5 cm)
    130 g
  • grüne Spargeln gesäubert und in Stücken (2 cm, Spitzen beiseitegelegt)
    300 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Wasser
    700 g
  • Pasta getrocknet, Sorte Farfalle (Kochzeit ca. 12 min.), von bester Qualität
    350 g
  • Safranpulver
    1 Päckchen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g
Calories 1987 kJ / 475 kcal
Fat 16 g
Fibre 4 g
Carbohydrates 68 g

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