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Spaghetti alla Carbonara

Spaghetti alla Carbonara
3.6 27 ratings
Prep. 20 min
Total 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken (3 cm)
    60 g
  • Pecorino (optional) in Stücken (3 cm)
    30 g
  • Olivenöl, nativ
    15 g
  • Zwiebel
    30 g
  • Guanciale in Würfeln (1 cm)
    150 g
    150 g durchwachsener Speck, geräuchert, in Würfeln
  • Pasta getrocknet, Sorte Spaghetti
    350 g
  • Eier
    3
  • Eigelb
    1
  • Salz
    ½ TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    2 Prisen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 31 g
Calories 2540 kJ / 607 kcal
Fat 28 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 63 g

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