Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pastateig
- 300 g Mehl
- 3 Eier
- 10 g Olivenöl, nativ
Ricotta-Füllung
-
100
g Parmesan, in Stücken (2-3 cm)
or 100 g frischer Ricotta, gesalzen, in Stücken (2-3 cm) - 100 g Mascarpone
- 250 g frischer Ricotta, gut abgetropft
- 2 gestr. TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer, gemahlen
Auberginensauce
- 80 g Olivenöl, nativ
- 1 Zweigchen Thymian, frisch, Blätter gewaschen und getrocknet
- 5 Halme frischer Schnittlauch, Blätter gewaschen und getrocknet
- 500 g Aubergine, in Würfeln (1-2 cm)
- 20 g Tomaten, in Würfeln (2-3 cm)
- etwas frische Basilikumblätter, zum Dekorieren
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer, gemahlen
- Nutrition
- per 6 Portionen
- Calories
- 2351 kJ / 562 kcal
- Protein
- 21 g
- Carbohydrates
- 41 g
- Fat
- 36 g
- Fibre
- 4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Graupenrisotto mediterran
50min
Risotto milanese
30 min
Sauce béarnaise
20 min
Chinesische Gemüsenudeln
40 min
Kalbsbraten mit Kräuterkruste und Kartoffelgemüse
3h
Rosmarin Focaccia
2h 30min
Pappardelle mit Rucola und Ricotta
1h
Asiatische Gemüsereispfanne
55min
Focaccia mit Oliven
2h 20min
Trenette mit Pesto
45 min
Teigtäschchen mit Zucchetti und Poulethackfleisch
1h 10min
Linguine mit Lachs-Wodka-Rahm
20 min