Bignè con tre mousse
TM5 TM31 TM6

Bignè con tre mousse

4.2 (25 ratings)

Ingredients

Pasta choux

  • 150 g di acqua
  • 80 g di burro a pezzi
  • 1 pizzico di sale
  • 10 g di zucchero
  • 120 g di farina tipo 00
  • 3 uova

Mousse alle lenticchie

  • 1 spicchio di aglio
  • 20 g di olio extravergine di oliva
  • 200 g di lenticchie in scatola, scolate
  • 1 pizzico di sale
  • 1 rametto di rosmarino fresco intero
  • 70 g di brodo vegetale

Mousse Gorgonzola e noci

  • 100 g di Gorgonzola a pezzi
  • 50 g di yogurt greco
  • 20 g di gherigli di noci

Mousse al salmone affumicato

  • 100 g di salmone affumicato a listarelle
  • ½ limone, preferibilmente biologico, la scorza grattugiata
  • 50 g di formaggio fresco spalmabile

Nutrition
per 1 pezzo
Calories
347 kJ / 83 kcal
Protein
3.4 g
Carbohydrates
4.7 g
Fat
5.7 g
Fibre
0.4 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes