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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Pan de ajoblanco y pasas
Prep. 20 min
Total 3 h 20 min
4 unidades
Ingredients
Masa madre
-
de agua75 g
-
de levadura prensada fresca5 g
-
de azúcar1 pellizco
-
de harina75 g
-
de aceite (para untar el bol)1 cucharadita
Ajoblanco
-
de almendras crudas sin piel50 g
-
dientes de ajo2 - 3
-
de sal1 cucharadita
-
de miga de pan blanco (del día anterior) remojada en agua25 g
-
de aceite de oliva virgen extra10 g
-
de vinagre de jerez añejo1 cucharada
-
de agua250 g
Pan
-
de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)400 g
-
de levadura de panadería deshidratada½ cucharadita
-
de sal1 cucharadita
-
de pasas sin semillas100 g
-
de agua caliente (para el horno)100 g
Nutrition per 1 unidad
Calories
782 kcal /
3270 kJ
Protein
20.5 g
Fat
16.7 g
Carbohydrates
137.3 g
Fibre
9.4 g
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