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Hornazo de Salamanca

Hornazo de Salamanca
4.5 85 ratings
Prep. 15 min
Total 50 min
8 raciones
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Ingredients

  • 100 g de agua
  • 100 g de vino blanco
  • 100 g de manteca de cerdo
  • 100 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar la bandeja)
  • 1 pellizco de azúcar
  • 30 g de levadura prensada fresca
  • 2 huevos (1 para la masa y 1 batido para pincelar)
  • 650 g de harina de trigo
  • 1 cucharada de sal
  • 600 g de magro de cerdo en trozos
  • 500 g de longaniza fresca sin piel

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Protein 35.3 g
Calories 3076 kJ / 736 kcal
Fat 39.7 g
Fibre 3.1 g
Carbohydrates 58.8 g

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