Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

4.7 49 ratings
Prep. 20 min
Total 37 min
6 porciones

Ingredients

Relleno
  • de cebolla
    100 g
  • de mantequilla
    20 g
  • de huitlacoche
    250 g
  • de sal
    1 cucharadita
  • de epazote
    2 hojas
Salsa
  • de cebolla
    50 g
  • dientes de ajo
    2
  • chiles poblanos , desvenados
    2
  • de mantequilla
    20 g
  • de leche
    40 g
  • de crema para batir
    200 g
  • de sal
    1 cucharadita
Para servir
  • tortillas de harina
    24
  • de queso rallado , (Manchego o Gouda)
    100 g

Nutrition per 1 porción

Calories 366 kcal
Protein 9 g
Carbohydrates 37 g
Fat 20 g

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