Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Relleno
- 100 g de cebolla
- 20 g de mantequilla
- 250 g de huitlacoche
- 1 cucharadita de sal
- 2 hojas de epazote
Salsa
- 50 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles poblanos, desvenados
- 20 g de mantequilla
- 40 g de leche
- 200 g de crema para batir
- 1 cucharadita de sal
Para servir
- 24 tortillas de harina
- 100 g de queso rallado, (Manchego o Gouda)
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 366 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 20 g
In Collections
Alternative recipes
Sopa de nopales
45 min
Caldo de habas con nopales
9 Std.
Quesadillas de flor de calabaza y queso
30 min
Sopa de nopales y huevo hilado
50 min
Tinga de col
35 Min
Carnitas de atún
40 Min
Pancita de hongos
1 godz.
Tortitas de ejotes con salsa de chiles rojos
40 Min
Taquitos de huitlacoche
25 Min
Huauzontles en caldillo de jitomate
50 min
Chile ancho relleno de frijol y plátano
1 Std. 50 Min
Barbacoa de hongos
30 min