Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre doux, coupé en morceaux
- ½ c. à café de sel
- 20 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs
Le glaçage aux framboises
- 100 g de sucre en poudre
- 250 g de framboises fraîches
- 2 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
La crème pâtissière aux framboises
- 250 g de lait demi-écrémé
- 20 g de farine de blé
- 1 œuf entier
- 1 jaune d'œuf
- 40 g de sucre en poudre
- 1 c. à café d'extrait de vanille
Le montage
- 50 g de framboises fraîches
- 30 g de copeaux de chocolat blanc
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1250 kJ / 297 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 4 g
In Collections
Alternative recipes
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2 Std. 30 Min
Charlotte aux fraises
3 Std. 35 Min
Dacquoise aux framboises
2 Std.
Tarte tutti frutti à la vanille
3 Std. 20 Min
Mini-bavarois chocolat et framboise
4 Std. 15 Min
Génoise aux fraises et son coulis
1h 15min
Bavarois cerise-pistache
6 Std. 30 Min
Le rose-framboise
5 godz.
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Choux façon tiramisu
1h 50 min
Eclairs fraises-chocolat blanc
24 Std.
Eclairs framboises-pistaches
24 Std.