Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cocido
- 250 g de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
- 1 hueso de ternera pequeño (de caña o de rodilla)
- 1 trozo de jamón curado pequeño
- 1 muslo de pollo con piel (aprox. 200 g)
- 200 g de carne de ternera (morcillo o falda)
- 1400 - 1600 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 chorizo cortado en 3-4 trozos
- 1 tomate maduro cortado por la mitad
- 80 g de patata en rodajas de 1 cm
Arroz al horno
-
50
g de panceta fresca de cerdo en dados
or 50 g de dados de beicon - 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cabeza de ajos sin pelar
- 60 g de tomate triturado en conserva
- 300 g de arroz de grano redondo
- 1 cucharadita de pimentón
-
1
pellizco de hebras de azafrán
or ½ cucharadita de colorante alimentario - 1 morcilla de cebolla cortada en 4 rodajas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2381 kJ / 570 kcal
- Protein
- 25.06 g
- Carbohydrates
- 50.27 g
- Fat
- 29.81 g
- Fibre
- 5.89 g
In Collections
Alternative recipes
Pilota valenciana con sus purés y caldo de puchero
1h 30 min
Mandonguilles de abadejo
1h
Pimientos rellenos de arroz
1h
Monas de Pascua
2 godz. 40 min
Arroz con costra
45 min
Buñuelos de viento de calabaza
1 Std. 10 Min
Gazpacho de mero
1 Std. 10 Min
Paella
1 Std. 10 Min
Arroz brut mallorquín
1h
Arroz con acelgas
40 Min
Coca de llanda
40 Min
Arroz a banda
1h