Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Cocido
- 250 g de garbanzos cocidos (lavados y escurridos)
- 1 hueso de ternera pequeño (de caña o de rodilla)
- 1 trozo de jamón curado pequeño
- 1 muslo de pollo con piel (aprox. 200 g)
- 200 g de carne de ternera (morcillo o falda)
- 1400 - 1600 g de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 chorizo cortado en 3-4 trozos
- 1 tomate maduro cortado por la mitad
- 80 g de patata en rodajas de 1 cm
Arroz al horno
-
50
g de panceta fresca de cerdo en dados
or 50 g de dados de beicon - 70 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cabeza de ajos sin pelar
- 60 g de tomate triturado en conserva
- 300 g de arroz de grano redondo
- 1 cucharadita de pimentón
-
1
pellizco de hebras de azafrán
or ½ cucharadita de colorante alimentario - 1 morcilla de cebolla cortada en 4 rodajas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2381 kJ / 570 kcal
- Protein
- 25.06 g
- Carbohydrates
- 50.27 g
- Fat
- 29.81 g
- Fibre
- 5.89 g
In Collections
Alternative recipes
Mandonguilles de abadejo
1 Std.
Olleta de habichuelas con arroz y pencas
35 Min
Arroz con acelgas
40 Min
Monas de Pascua
2 godz. 40 min
Arroz con costra
45min
Coca de morcilla
1h 10min
Torta de tomate (Comunidad Valenciana)
1h 40min
Coca de llanda
40 Min
Gazpacho de mero
1h 10min
Paella
1h 10min
Coca de mollitas
40 Min
Arroz a banda
1 Std.