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Spaghetti al ragù bianco di agnello

Spaghetti al ragù bianco di agnello
4.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
6 porzioni
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Ingredients

  • 60 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
  • 70 g di carote a pezzi (2-3 cm)
  • 70 g di gambo di sedano a pezzi (2-3 cm)
  • 2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
  • 70 g di cipolle bianche a pezzi (2-3 cm)
  • 500 g di polpa di agnello magra a cubetti (2 cm x 2 cm)
  • 1 foglia di alloro secca o fresca
  • 80 g di pomodori ciliegino a metà
  • 60 g di olive nere, denocciolate a metà
  • 100 g di vino bianco, secco
  • 50 g di acqua + q.b.
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 1 pizzico di pepe + q.b.
  • 450 g di pasta secca tipo spaghetti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 44 g
Calories 2929 kJ / 700 kcal
Fat 21 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 84 g

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