Arroz con sepia y cigalas
TM5 TM31 TM6

Arroz con sepia y cigalas

4.8 (459 ratings)

Ingredients

Fumet de cigalas

  • 500 g de cigalas enteras crudas pequeñas
  • 40 g de aceite de oliva
  • 800 g de agua
  • 1 sobre sazonador para paella
  • 1 hoja de laurel seca

Arroz con sepia y cigalas

  • 40 g de aceite de oliva
  • 50 g de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 500 g de sepia en trozos de aprox. 2x2 cm
  • 150 g de tomate triturado en conserva
  • 1 cucharada de pulpa de pimiento choricero
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de cayena molida (optional)
  • 250 g de arroz de grano redondo
  • ½ cucharadita de perejil fresco picado

Nutrition
per 6 raciones
Calories
8407.9 kJ / 2011.5 kcal
Protein
107.5 g
Carbohydrates
200 g
Fat
86.8 g
Fibre
7.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes