Aprikosen-Tartelettes
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Aprikosen-Tartelettes

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Ingredients

Teig

  • 210 g Mehl und etwas mehr zum Ausrollen
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 120 g Butter, kalt, in kleinen Würfeln (1,5 cm)
  • 50 g Butterschmalz, kalt, in kleinen Würfeln (1,5 cm)
  • 70 g Wasser, eiskalt

Belag

  • 3 Kardamomkapseln, Saat ausgelöst
  • 50 g brauner Zucker
  • 600 g Aprikosen, reif, davon 250 g geviertelt und 350 g in Spalten
  • 2 TL Speisestärke (10 g)
  • 2 - 3 TL Puderzucker

Nutrition
per 1 Stück
Calories
1358 kJ / 325 kcal
Protein
4 g
Carbohydrates
36 g
Fat
19 g
Saturated Fat
12 g
Fibre
2.3 g
Sodium
151 mg

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