Falafel v pita chlebu (r’gaif) s omáčkou tahini
TM5 TM6

Falafel v pita chlebu (r’gaif) s omáčkou tahini

3.0 (4 ratings)

Ingredients

Tahini

  • 2 stroužky česneku
  • 3 snítky čerstvé plocholisté petrželky, pouze listy
  • 150 gramů tahini
  • 130 gramů vody
  • 1 polévková lžíce citrónové šťávy
  • ¾ - 1 čajová lžička soli, podle chuti
  • ½ - ¾ čajové lžičky mletého kmínu, podle chuti

R’gaif chléb

  • 180 gramů vody
  • 20 gramů čerstvého droždí
  • 260 gramů hladké mouky, plus na podsypání
  • ½ čajové lžičky soli
  • olej, na potření

Falafel kuličky

  • 4 jarní cibulky, na kousky
  • 4 stroužky česneku
  • 5 gramů petržele, čerstvé
  • 4 snítky čerstvé máty, pouze lístky
  • ½ červené chilli papričky, jakéhokoliv druhu, napůl, odstraněná semínka
  • 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
  • 720 gramů bílé cizrny, konzervované, scezené
  • 1 čajová lžička soli
  • 1 čajová lžička mletého kmínu
  • 1 čajová lžička mletého koriandru

Dokončení

  • 400 gramů hladké mouky, plus na podsypání
  • olej, na smažení

Nutrition
per 1 porce
Calories
53679 kJ / 1282 kcal
Protein
42 g
Carbohydrates
177 g
Fat
42 g
Fibre
18 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes