Salată siciliană cu crevete

Name: Salată siciliană cu crevete
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 200 g ceapă roșie; 30 - 40 g oțet de vin, roșu; 10 g pătrunjel proaspăt; 50 g ulei de măsline extravirgin; 40 g zeamă de limetă; ½ linguriță sare; 1 priză piper alb măcinat; 300 g apă; 500 g crevete crude, mari, decorticate; 1 - 2 limete; 200 g bulb de fenicul; 400 g roșii cherry

4.5 (6 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 40 min

Serving size 6 porții

Ingredients

200 g ceapă roșie, tăiată rondele subțiri (1-2 mm)
30 - 40 g oțet de vin, roșu, după gust
10 g pătrunjel proaspăt, doar frunzele
50 g ulei de măsline extravirgin
½ cățel de usturoi (optional)
40 g zeamă de limetă, proaspăt stoarsă
or 40 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
½ linguriță sare, plus după gust
1 priză piper alb măcinat
300 g apă
500 g crevete crude, mari, decorticate și curățate de intestin (cca. 1 kg crevete întregi)
1 - 2 limete, tăiate felii (2-3 mm)
or 1 lămâie, tăiată felii (2-3 mm)
200 g bulb de fenicul, tăiat felii subțiri (1-2 mm)
400 g roșii cherry, tăiate jumătăți

Nutrition: per 1 porție
Calories: 785 kJ / 187 kcal
Protein: 17 g
Carbohydrates: 6 g
Fat: 10 g
Fibre: 2.2 g