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Chia- und Quinoa-Tortillas mit dreierlei Dips

Chia- und Quinoa-Tortillas mit dreierlei Dips
4.4 5 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 45 min
8 Portionen
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Ingredients

Chia- und Quinoa Tortilla Chips
  • Quinoa
    50 g
  • Chia-Samen weiss oder schwarz
    50 g
  • Maisgriess
    50 g
  • Sesam
    2 EL
  • Salz, feinkörnig nach Belieben
    2 Prisen
  • Limettensaft (ca. ½ Limette)
    2 TL
  • Wasser
    60 g
Chili- und Cashew-Dip mit sonnengetrockneten Tomaten
  • roter Chili, alle Sorten ohne Samen (optional)
    1
  • Knoblauchzehe
    1
  • Parmesan in Würfeln (3 cm)
    30 g
  • frischer Koriander nur Blätter
    5 Zweigchen
  • Cashewkerne, roh
    120 g
  • rote Peperoni ohne Samen, in Stücken
    1
  • Zitronensaft
    1 EL
  • Tomaten, getrocknet
    100 g
  • Olivenöl
    30 g
Kürbis-Dip
  • Kürbis nur Fruchtfleisch, in Stücken (4 cm)
    500 g
  • Olivenöl
    1 TL
  • Pinienkerne, unverarbeitet geröstet
    100 g
  • Ziegenkäse (alle Sorten)
    2 EL
  • Basilikum, frisch nur Blätter
    2 Zweigchen
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 TL
  • Salz, feinkörnig
    1 Prise
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    1 Prise
Artischoken-Dip
  • Olivenöl zum Einfetten
  • Parmesan in Würfeln (3 cm)
    60 g
  • Zwiebel in Hälften
    ¼
  • Artischockenherz, mariniert abgetropft
    250 g
  • Mayonnaise
    135 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16.4 g
Calories 2395 kJ / 570 kcal
Fat 44.4 g
Fibre 11.2 g
Carbohydrates 22.5 g

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