Compatible versions
Ιαπωνική σούπα miso, Θαλασσινά με Ιαπωνικό κρασί sake και ρύζι
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1440 γρ. νερό
- 300 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι (π.χ. ρύζι για sushi), ξεπλυμένο και στραγγισμένο
- 60 γρ. Κινέζικο λάχανο, κομμένο σε κομμάτια (2 εκ.)
- 100 γρ. κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες (2 χιλ.)
- 40 γρ. καρότο, κομμένο σε λεπτά μπαστουνάκια (2 χιλ.)
- 4 φέτες kombu (είδος φυκιού) (περίπου 2 εκ. η κάθε μια) (optional)
- 10 - 12 γαρίδες, ωμές, μεγάλες (από περίπου 170 γρ. γαρίδες), καθαρισμένες και χωρίς το έντερο
-
300
γρ. αχιβάδες φρέσκιες, που έχετε καθαρίσει τα όστρακά τους τρίβοντάς τα καλά
or 300 γρ. φρέσκα μύδια, που έχετε καθαρίσει τα όστρακά τους τρίβοντας τα καλά και έχετε αφαιρέσει το “μουστάκι” τους - 250 γρ. ροδέλες ωμού καλαμαριού
- 75 γρ. Ιαπωνική σάλτσα σόγιας (shoyu) (βλ. συμβουλή)
-
60
γρ. Ιαπωνικό κρασί sake
or 60 γρ. κρασί ρυζιού - 1 κ.γλ. αλάτι
- 2 κ.γλ. ελαφρύ σησαμέλαιο (10 γρ.)
- 80 γρ. πάστα miso
- 5 πρέζες νιφάδες wakame (φύκια), αποξηραμένα
- 200 γρ. μαλακό τόφου (silken), κομμένο σε κύβους (1.5 εκ.) (optional)
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 2015 kJ / 478 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 71 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Ρολάκια με τυρί κρέμα και πέστο
2h
Σούπα αυγολέμονο με κοτόπουλο
1óra 30p
Σκαλτσούνια
1óra 15p
Κοτόπουλο μπαλοτίν με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
No ratings
Σοκολάτα με κινόα
40p
Στριφτή πίτα με γλυκοπατάτα, σπανάκι και κουκουνάρι
1 Std. 40 Min
Τραγανές μελιτζάνες με κρεμώδη σάλτσα κουλούμπρας
No ratings
Αρωματικό αλάτι με σέλινο
35p
Αλεσμένο σκόρδο (10-20 γρ.)
No ratings
Αχλάδια στον ατμό με σάλτσα σοκολάτας αρωματισμένη με κάρδαμο
40p
Κεφτεδάκια με κολλώδες ρύζι
2h
Ατομικά φλαν με κατσικίσιο τυρί, σάλτσα γιαουρτιού και πράσο
45p