Skip to main content Search
Génoise aux fraises et son coulis

Génoise aux fraises et son coulis
4.6 284 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 15 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

La génoise
  • 10 g de beurre doux
  • 130 g de farine de blé
  • 4 œufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 1 c. à café de sucre vanillé maison
  • 1 pincée de sel
  • 150 g de liqueur à l'orange, type Cointreau
  • 150 g d'eau
La garniture
  • 100 g de mascarpone
  • 2 c. à soupe de sucre vanillé maison
  • 250 g de crème liquide 30-40% m.g.
  • 300 g de fraises coupées en deux dans la hauteur
Le coulis
  • 200 g de fraises
  • 50 g de sucre en poudre
  • 5 feuilles de menthe fraîche

Difficulty

easy

Nutrition per 6 portions

Protein 47 g
Calories 12229 kJ / 2926 kcal
Fat 149 g
Fibre 17 g
Carbohydrates 344 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Envie de fraises 11 Recipes
France

You might also like...

Ganache au chocolat

4.7(183)

20 min

Génoise

4.6(505)

1 h 50 min

Charlotte aux fraises

4.4(551)

3 h 35 min

Moelleux aux figues, crème mascarpone au Grand Marnier®

4.0(6)

1 h

Gâteau léger aux framboises

4.6(253)

1 h 40 min

Génoise au chocolat

3.7(132)

45 min

Bûche de Noël façon forêt-noire

4.4(231)

2 h 30 min

Bûche roulée vanille-chocolat

4.6(407)

2 h

Fraisier

3.7(178)

12 h 45 min

Tarte aux fraises

4.0(417)

4 h

Cupcakes façon tarte au citron meringuée

4.4(88)

55 min

Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone

4.8(639)

1 h 20 min