Fermentovaná červená pšenice a houby
TM5 TM6

Fermentovaná červená pšenice a houby

(No ratings)

Ingredients

Fermentace pšenice

  • 150 gramů pšenice, červené
  • 100 gramů syrovátky
  • 12 gramů soli
  • voda, bez chlóru

Houbový prach

  • 50 gramů sušených hub

Červená pšenice

  • 1000 gramů vody
  • 1 čajová lžička soli, plus na dochucení
  • 50 gramů sýru Gran Moravia
  • 20 gramů šalotky
  • 1 stroužek česneku
  • 40 gramů másla
  • 100 gramů čerstvých hub, divokých, na plátky
  • 150 gramů zeleninového vývaru
  • 70 gramů suchého bílého vína
  • 2 - 3 špetky soli
  • 1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
  • divoké bylinky, na ozdobu

Nutrition
per 1 porci
Calories
1606 kJ / 383 kcal
Protein
17.58 g
Carbohydrates
48.25 g
Fat
13.18 g
Fibre
3.13 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes