Fermentovaná červená pšenice a houby

Fermentovaná červená pšenice a houby

No ratings

Prep. 20 min

Total 49 h 35 min

4 porce

Ingredients

Fermentace pšenice

150 gramů pšenice červené
100 gramů syrovátky
12 gramů soli
voda bez chlóru

Houbový prach

50 gramů sušených hub

Červená pšenice

1000 gramů vody
1 čajová lžička soli plus na dochucení
50 gramů sýru Gran Moravia
20 gramů šalotky
1 stroužek česneku
40 gramů másla
100 gramů čerstvých hub divokých, na plátky
150 gramů zeleninového vývaru
70 gramů suchého bílého vína
2 - 3 špetky soli
1 - 2 špetky čerstvě umletého pepře
divoké bylinky na ozdobu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porci

Protein 17.58 g

Calories 1606 kJ / 383 kcal

Fat 13.18 g

Fibre 3.13 g

Carbohydrates 48.25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Eska 12 Recipes
Czech Republic

You might also like...

Mandlové pyré

Mandlové pyré

2 h 15 min

Quinoa bowl salát Green Goddess

Quinoa bowl salát Green Goddess

1 h

Rybí rolky s houbovou náplní

Rybí rolky s houbovou náplní

No ratings

Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem

Ananasové carpaccio s jahodovým sorbetem

20 min

Pesto s mákem a chilli

Pesto s mákem a chilli

10 min

Sezamové pralinky s pumpernicklem

Sezamové pralinky s pumpernicklem

No ratings

Sýrové kuličky se samožitným chlebem

Sýrové kuličky se samožitným chlebem

15 min

Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem

Alsaský koláč flammkuchen s chřestem a citrónovým olejem

1 h 20 min

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

Zauzená ryba, bramborová pěna, loupákové máslo

1 h 10 min

Hovězí na tamarindu s rýží

Hovězí na tamarindu s rýží

1 h

Tom Yum s kokosovým mlékem

Tom Yum s kokosovým mlékem

35 min

Fenyklové lodičky plněné kuskusem

Fenyklové lodičky plněné kuskusem

1 h