Cheesecake citron-speculoos non cuit

Cheesecake citron-speculoos non cuit

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Prep. 15 min

Total 4 h 45 min

8 portions

Ingredients

La base croustillante

400 g de noix de cajou grillées, non salées
120 g de biscuits speculoos
100 g d'amandes décortiquées
75 g de noisettes émondées
10 dattes dénoyautées
10 g de jus de citron
50 g de jus d'orange
½ c. à café de fleur de sel

La crème au citron vert

15 g d'huile de noix de coco
80 g de miel
250 - 300 g de crème de coco
4 citrons verts non traités zeste et jus
3 gouttes d'extrait de vanille liquide

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 13 g

Calories 2606 kJ / 623 kcal

Fat 47.1 g

Fibre 6.3 g

Carbohydrates 36.9 g

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