Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Gâteau vapeur au chocolat, crème fouettée
Prep. 30 min
Total 1 h 15 min
6 parts
Ingredients
Le gâteau au chocolat
-
œufs blancs et jaunes séparés4
-
de sucre en poudre100 g
-
de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux (2 cm)125 g
-
beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule125 g
-
de farine de blé et un peu pour le moule100 g
-
de levure chimique (5 g)1 c. à café
-
d'eau600 g
La crème fouettée et la ganache au chocolat
-
de crème liquide, 30% m.g. min. très froide315 g
-
de chocolat noir 50% de cacao détaillé en morceaux (2 cm)80 g
Nutrition per 1 part
Calories
684 kcal /
2863 kJ
Protein
10 g
Fat
51 g
Carbohydrates
45 g
Fibre
2.5 g
