Compatible versions
Chuletón a la brasa con salsa de oporto y pimientos con provoleta
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 chuletones de ternera a temperatura ambiente (1250 g cada uno)
- 2 pimientos rojos (de aprox. 200 g)
- 400 g de queso provolone (2 rodajas)
- 200 g de cebolla en cuartos
- 2 dientes de ajo
- 40 g de aceite de oliva (y un poco más para untar los chuletones)
- 1 cucharadita de sal
- 3 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
- 100 g de brandy
- 250 g de vino de Oporto
- 4 pellizcos de orégano seco
- 350 g de nata (35% de grasa)
- 4 pellizcos de sal en escamas
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2964 kJ / 709 kcal
- Protein
- 77.33 g
- Carbohydrates
- 7.01 g
- Fat
- 41.34 g
- Fibre
- 1.35 g
In Collections
Alternative recipes
Huevos Benedict
30min
Arroz con cangrejos de río
35min
Risotto de fresas
30min
Gambones o langostinos marinados en papillote
2h 30min
Gambones a la parrilla con ensalada agridulce de cebolla roja y cherrys
30min
Cóctel Christmas
1h 10min
Huevos poché con beicon y piquillos
35min
Trifle de fresas con mascarpone
3 Std. 20 Min
Copa de frutos rojos
10min
Cigalas al ajillo
20min
Ebi tempura (langostinos en tempura)
30min
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
1h