Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marynata
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 70 g selera naciowego, pokrojonego w 3 mm plastry
- 20 g oliwy z oliwek
- 350 g czerwonego wina, wytrawnego
- 500 g sarniny, pokrojonej w 3 cm kostkę
Gulasz
- 35 - 40 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao, pokrojonej na kawałki
- 200 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej w 3 mm plastry
- 100 g korzenia pietruszki, pokrojonego w 3 mm plastry
- ½ łyżeczki soli
- 30 g przecieru pomidorowego
- 5 owoców jałowca
- 5 ziaren pieprzu czarnego
- 1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek (optional)
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu mięsnego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu mięsnego (na 0,5 l), pokruszona - 50 g żurawiny, suszonej
- natka pietruszki, świeża, ilość do dekoracji
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1766.8 kJ / 422 kcal
- Protein
- 32.5 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 13 g
- Saturated Fat
- 3.5 g
- Fibre
- 5.3 g
- Sodium
- 762.8 mg
In Collections
Alternative recipes
Lody malaga
4 Std. 30 Min
Karp w szarym sosie
1 Std. 10 Min
Wołowina w czerwonym winie
2 Std. 10 Min
Polędwica wołowa z warzywami
1 Std. 50 Min
Cielęcina w sosie z kolorowym pieprzem
30 Min
Piersi z kaczki z curry i anansem
25 Min
Gulasz jagnięcy z ziemniakami i szafranem
2 Std.
Wołowina w piwie po flamandzku
1 Std. 45 Min
Sauté z cielęciny
1 Std. 25 Min
Królik w sosie 'Marengo'
1 Std. 10 Min
Gulasz cielęcy
1 Std. 15 Min
Pierś z kaczki w sosie morelowym
1 Std. 10 Min