Risotto con lo sclopit

Risotto con lo sclopit

4.9 61 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 porzioni

Ingredients

40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
1 mazzetto di erba Silene detta sclopit (vedere varianti)
30 g di scalogno
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 15 minuti)
100 g di vino bianco
700 g acqua
1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
30 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 8.9 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Fat 16.9 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 64.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Giro d'Italia 21 Recipes
Italy

Il friuli in cucina 5 Recipes
Italy

Secondo boccale 35 Recipes
Italy

You might also like...

Triangoli di pane arabo con hummus di zucca

1 godz.

Gnudi toscani

40 min

Flan con fonduta al Parmigiano Reggiano (Bimby Friend)

35 min

Risotto Castelmagno e nocciole

30 min

Torta salata pere, noci e Gorgonzola

1 godz.

Tacchino in salsa tonnata allo yogurt

2 godz.

Burro di mandorle

20 min

Porridge con frutta fresca

15 min

Condimento per caesar salad

10 min

Crema di piselli con chips di prosciutto crudo

30 min

Crema di melanzane

50 min

Insalatona con asparagi al Varoma

45 min