Coloradito de chile ancho

Coloradito de chile ancho

4.4 7 ratings

Prep. 10 min

Total 45 min

6 porciones

Ingredients

100 g de cebolla asada
2 dientes de ajo asados
40 g de chile ancho sin rabo ni semillas, asado
15 g de chile guajillo sin rabo ni semillas, asado
140 g de plátano macho muy maduro y pelado
1 clavo de olor
4 pimientas gordas
1 cdita de mejorana seca
20 g de manteca de cerdo
500 g de jitomate asado
500 g de agua
1 cucharada de sal gruesa
35 g de piloncillo
580 g de brócoli en floretes
500 g de camote cortado en cubos medianos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 6 g

Calories 1105 kJ / 263 kcal

Fat 5 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 47 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS CHILES 65 Recipes
Mexico

You might also like...

Mole huasteco

20 min

Machaca con huevo

35 min

Pastel sandwich con tomate, mozzarella y pesto

1 h 30 min

Enchiladas de mole rojo

1 h

Manchadito

40 min

Cerdo con chilacayotes en pipián

55 min

Tamales de chícharo

2 h 15 min

Mole Negro

2 h

Salsa de xoconostle y morita asado

20 min

Chicharrón en salsa verde

25 min

Mole de olla vegetariano

1 h

Rajas con queso

25 min