Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 g de queso oaxaca
- 1 cdita de orégano, tostado
- 1 cdita de pimienta negra entera, tostada
- 1 rama rama de canela, tostada
- 1 cdita de tomillo seco, tostado
- 1 cdita de semillas de comino, tostadas
- 1 tortilla de maíz, quemada
- 15 g de almendras, tostadas
- 35 g de pasitas, asadas
- 4 chiles guajillo, sin venas ni semillas, asado
- 2 chiles anchos, sin venas ni semillas, asados
- 4 chiles pasilla, sin venas ni semillas, asados
- 150 g de tomate verde, asado
- 250 g de jitomate, asado
- 150 g de cebolla, asada
- 2 dientes de ajo, asados
- 1200 g de agua
- 8 chiles poblanos, asados, sin piel, listos para rellenar
- 750 g de frijoles refritos
- 150 g de chocolate
- 50 g de piloncillo
- 1 cdas de sal gruesa
- 50 g de masa de maíz
- crema ácida para decorar
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1902 kJ / 453 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 10 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Sopa de hongos, pastel de carne, ejotes y arroz de coliflor
45 min
Pozole de setas
1h
Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados
37 Min
Sopa de nopales y huevo hilado
50 min.
Mole de olla vegano
45 min
Lasaña de calabacita y jitomate
4 godz. 10 min
Jugo de carne, empanadas y chimichurri (Black Diamond)
2 godz.
Chiles rellenos con queso, caldillo, arroz y gelatina de chocolate TM6
45 min
Chiles en nogada
1h
Caldo de camarón
25 min.
Pancita de hongos
1h
Caldo de camarón
40 Min