Rote Thai-Curry-Paste
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Rote Thai-Curry-Paste

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Ingredients

  • 2 EL Korianderkörner
  • 4 Limetten, unbehandelt, Schale abgeschält, Saft ausgepresst
  • 4 Stängel Zitronengras, frisch, weißer Teil, in Ringen (5 mm)
  • 6 rote Chilischoten, frisch, nach Wunsch entkernt, in Stücken
  • 20 g frischer Ingwer, in dünnen Scheiben
  • 8 Knoblauchzehen
  • 2 EL Paprika rosenscharf
  • 100 g Erdnussöl und etwas mehr zum Bedecken
    or 100 g Traubenkernöl und etwas mehr zum Bedecken

Nutrition
per 1 Gesamtrezept
Calories
4589 kJ / 1093 kcal
Protein
8 g
Carbohydrates
16 g
Fat
108 g
Fibre
18 g

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