Clemole rojo

Clemole rojo

5.0 3 ratings

Prep. 20 min

Total 40 min

6 porciones

Ingredients

45 g de ajonjolí tostado
1 tortilla de maíz tostada
45 g de aceite
130 g de cebolla en trozos
2 dientes de ajo pelados
4 de pimienta negra entera
4 de clavos de olor
3 chiles guajillo limpios, asados y en trozos
1 de chile ancho limpio, asado y en trozo
1 de elote blanco en trozos
1 de calabacita cortado en medias lunas
100 g ejotes cortados por la mitad
400 g de jitomate guaje asado en el comal
500 g de caldo de pollo en tetrapack
1 ½ cditas de sal fina

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 7 g

Calories 853 kJ / 203 kcal

Fat 14 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 17 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

METATE & MOLCAJETE 62 Recipes
Mexico

You might also like...

Chiles anchos rellenos de chicharrón

1 h

Arroz al horno con calabacita y queso

50 min

Ensalada de surimi y arroz

40 min

Mole pobre

1 h 40 min

Ceviche aromatizado

35 min

Mixiote de huachinango

30 min

Ceviche con chile chipotle

15 min

Bocados de jalapeño

40 min

Chileatole

55 min

Pipián al chile manzano

10 min

Pajaritos de pollo

30 min

Mini Tlayudas

30 min