Baccalà fritto in pastella

Baccalà fritto in pastella

4.3 12 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 porzioni

Ingredients

Pastella

100 g acqua
1 pizzico di pistilli di zafferano
150 g di birra fredda
210 - 230 g farina
1 cucchiaio di olio di oliva
1 pizzico di sale

Frittura

400 - 500 g di baccalà ammollato e dissalato (senza pelle e spine, in bastoncini, 5x1 cm)
300 g di olio di oliva
70 g di peperone rosso in conserva, a striscioline

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 28.3 g

Calories 1171 kJ / 280 kcal

Fat 5.4 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 28.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Aromi di malto 55 Recipes
Italy

Tapas 10 Recipes
Italy

You might also like...

Brioche ai peperoni

2j 45 menit

Cestini di crema al caffè

4j

Cannolo scomposto

3j

Mattonelle con crema di ricotta

8j 50 menit

Panna vegetale liquida

10 menit

Mille infranti in brodo

9j 50 menit

Pastiera (senza glutine)

4j

Cioccolatini ai wafer e cocco

8j 45 menit

Papassini sardi

8j 45 menit

Semifreddo veloce al caffè

1j

Cheesecake al cannolo siciliano

8j 55 menit

Nuvolette di ricotta

50 menit