Mattonelle con crema di ricotta

Mattonelle con crema di ricotta

4.2 11 rating

Prep. 30 min

Total 8 h 50 min

15 porzioni

Ingredients

Pasta

300 g di farina tipo 00 + q.b.
180 g di burro congelato, a pezzi
100 g di acqua
30 g di succo di limone

Crema di ricotta

100 g di zucchero
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
200 g di ricotta vaccina fresca, scolata dal siero
250 g di mascarpone
100 g di gocce di cioccolato fondente (vedere varianti)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 5.5 g

Calories 1502 kJ / 359 kcal

Fat 26.3 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 26.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Domenica in famiglia 10 Recipes
Italy

You might also like...

Sfinciuni

Sfinciuni

3 h 30 min

Cassata siciliana (per 1 persona)

Cassata siciliana (per 1 persona)

1 h 30 min

Torta crema e cioccolato

Torta crema e cioccolato

1 h 35 min

Budino al miele e rum con salsa alle fragole

Budino al miele e rum con salsa alle fragole

2 h 30 min

Torta mascarpone e noci

Torta mascarpone e noci

1 h 30 min

Cassatelle pasquali

Cassatelle pasquali

2 h 50 min

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

Cannoli siciliani (alla maniera de i Soprano)

1 h 5 min

Iris siciliani

Iris siciliani

4 h 10 min

Crema di ricotta e pistacchi

Crema di ricotta e pistacchi

15 min

Ravioli di ricotta

Ravioli di ricotta

1 h 35 min

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

Crema pasticcera al cioccolato (di Luca Montersino)

25 min

Crema chantilly con gocce di cioccolato

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20 min