Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 18 gambas frescas enteras sin pelar
- 40 g de puerro en rodajas de 1 cm
- 100 g de zanahoria
- 30 g de apio en trozos
- 20 g de mantequilla
-
50
g de cava
or 50 g de vino blanco - 400 g de agua
- 12 mejillones frescos limpios
- 1 cucharadita de sal
- 2 pellizco de pimienta molida
- 1 pellizco de clavo molido
- 3 - 6 cebollitas francesas
- 6 cigalas enteras crudas medianas
- 80 g de puerro cortado en rodajas de 1 cm
- 100 g de calabacín cortado en cuñas
- 6 filetes de pescado blanco (lenguado, lubina, mero, rape, salmón), de aprox. 150 g c/u
- 2 yemas de huevo
- 40 g de nata (35% de grasa)
- 1 cucharada de cebollino fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2002 kJ / 478 kcal
- Protein
- 66.5 g
- Carbohydrates
- 25.9 g
- Fat
- 11.5 g
- Saturated Fat
- 5.1 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 1342.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Turrón de brie
2 godz. 15 min
Ensalada de col (Coleslaw)
No ratings
Corona con verduras asadas
1h 40 min
Pierna de cordero al romero con patatas
1 godz.
Carrilleras estofadas al whisky con higos
1hod. 5min
Popietas de lenguado y gambón
45 min
Terrina de pavo con frutos secos
1 godz.
Canelones de carrilleras con setas
2 godz.
Arroz rojo de carabineros
1 godz.
Mejillones cremosos
30 min
Crema de mascarpone con manzanas caramelizadas
30 min
Arroz de marisco del senyoret (Cocción de arroz)
1h 25min