Compatible versions
Kasseler mit Möhren-Spitzkohl-Gemüse und Senf-Hollandaise
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Kasseler
- 600 g Wasser
- 750 g Kasseler, ausgelöst, am Stück
Möhren-Spitzkohl-Gemüse
- 300 g Möhren, geschält
- 30 g Butter
- 400 g Spitzkohl, in groben Streifen
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 150 g Gemüsebrühe, flüssig
- 2 Stängel Estragon, abgezupft
Senf-Hollandaise
- 200 g Butter, in Stücken
- 50 g trockener Weißwein
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL körniger Senf
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3720 kJ / 889 kcal
- Protein
- 37 g
- Carbohydrates
- 10 g
- Fat
- 75 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Kasseler mit Sauerkraut und Kartoffelpüree
1h
Überbackener Blumenkohl mit Ofenkartoffeln und Senfsauce
1 Std. 50 Min
Wirsing mit Leberkäse, Kartoffeln und Käsesauce
50 min
Kasseler auf Wirsing mit Kartoffeln und Frischkäsesauce
1h
Leberkäse-Sauerkraut mit Dijon-Senf-Püree
40 min
Leberkäse und Ei mit Wirsing-Kartoffel-Stampf
50 min
Kasseler-Topf mit Sauerkraut
30 min
Schmorgurken mit Kasseler und Spiegelei
35 min
Schweinemedaillons mit Spitzkohl-Pilz-Rahm
30 min
Hähnchenbrust im Wirsingmantel
1h
Wirsingrouladen
1 godz. 30 min
Wirsingrouladen mit Geflügelhack
1 Std. 50 Min