Hamkroketten met snelle bechamelsaus

3.7 3 ratings

Prep. 45 min

Total 9 h 15 min

50 stuks

Ingredients

Serranoham
150 g
hardgekookte eieren
2
extra vergine olijfolie
50 g
boter
100 g
ui
30 g
bloem
170 g
volle melk op kamertemperatuur
800 g
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gemalen zwarte peper
1 snuifje
zout (aanpassen naar smaak)
2 snuifjes

Paneren en frituren

eieren
2
paneermeel
200 g
extra vergine olijfolie (flinke hoeveelheid om te kunnen frituren)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 stuk

Protein 2.64 g

Calories 367 kJ / 88 kcal

Fat 6.07 g

Carbohydrates 5.64 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gevarieerd koken elke dag 52 Recipes
Benelux

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Asperges en zalm met Hollandaisesaus

35 Min

Klassieke sabayon

15 Min

Meringue spoken

12 Std. 25 Min

Roomsaus met groene peper

20 Min

Aardbeienjam

1 Std. 5 Min

Chocolade broodpudding

1 Std. 25 Min

Steak tartaar

30 Min

Sabayon met sinaasappellikeur

15 Min

Aurorasaus (bechamelsaus met tomaat)

Keine Bewertungen

Hollandaise saus

15 Min

Bearnaisesaus

20 Min

Confituur van rabarber, aardbei en vanille

45 Min