Compatible versions
Überbackene Maccheroncini mit Auberginen und Cherry-Tomaten
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g Pecorino, in Stücken
- 250 - 300 g Mozzarella, abgetropft, in Stücken
- 40 g natives Olivenöl und etwas mehr zum Braten
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Cherry-Tomaten, halbiert
- 1 ¼ TL Salz und etwas mehr zum Kochen der Nudeln
- 1 Prise Pfeffer aus der Mühle
- 500 g Auberginen, in Würfeln (2 cm)
- 350 g kurze Makkaroni (Maccheroncini)
- Wasser zum Kochen der Nudeln
- 1 Stängel Basilikum, abgezupft
- 50 g Butter
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4289 kJ / 1025 kcal
- Protein
- 30 g
- Carbohydrates
- 70 g
- Fat
- 72 g
- Fibre
- 7.1 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Tomatennudeln mit Spinat
35 Min
Tomaten-Spinat-Nudeln
30 Min
Kartoffel-Ratatouille
1 Std.
Auberginen-Pasta
30 Min
Tomaten-Spinat-Nudeln
35 Min
Spaghettini mit Paprika
1 Std.
Ratatouille-Pasta
40 Min
Gemüsepizza
1h 40min
Gnocchi mit mediterranem Gemüse
35 Min
Spaghetti alla "Norma"
35 Min
Gemüse-Nudel-Auflauf
1 Std.
Frische Tomaten-Pasta
25min