Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.6 8 rating

Prep. 10 min

Total 30 min

1000 g

Ingredients

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 2.1 g

Calories 565 kJ / 135 kcal

Fat 4.4 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero

6 h 35 min

Crema inglese

Crema inglese

15 min

Albumi montati a neve

Albumi montati a neve

5 min

Tiramisù al tè verde e cardamomo

Tiramisù al tè verde e cardamomo

2 h 10 min

Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi

Gelato alla ricotta con mirtilli e coulis di lamponi

4 h 30 min

Ghiaccioli cremosi alla mandorla e pistacchi

Ghiaccioli cremosi alla mandorla e pistacchi

9 h 20 min

Piramide allo zafferano con coulis ai lamponi e basilico

Piramide allo zafferano con coulis ai lamponi e basilico

6 h 25 min

Budino al cocco brasiliano

Budino al cocco brasiliano

1 h 30 min

Crema catalana (di Luca Montersino)

Crema catalana (di Luca Montersino)

25 min

Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)

Cremoso al cioccolato bianco da vasetto (di Luca Montersino)

20 min

Lemon curd (di Luca Montersino)

Lemon curd (di Luca Montersino)

25 min

Avocado cheesecake

Avocado cheesecake

3 h 30 min