Kräuter-Palatschinken mit Spargel

Kräuter-Palatschinken mit Spargel

4.6 239 ratings

Prep. 25 min

Total 35 min

3 Portionen

Ingredients

Kräuter-Palatschinken-Teig

gemischte Kräuter, frisch (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill, Minze), Blättchen abgezupft
2 EL
Milch
250 g
Eier
2
Kräutersalz
½ TL
Weizenmehl, glatt
125 g

Paprika-Kapernsauce

rote Paprikaschoten in Stücken
100 g
Kapern, eingelegt
20 g
Zitronensaft
20 g
Olivenöl
50 g
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
2 Prisen
Honig nach Geschmack
1 - 1 ½ TL
Schnittlauch, frisch in Röllchen und 6 Stängel Schnittlauch im Ganzen
½ Bund

Spargel- und Kräuter-Palatschinken-Zubereitung

Wasser
500 g
Salz
1 Prise
Zucker
1 Prise
grüner Spargel unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten
18 Stangen
Butter zum Backen
3 EL
Rohschinken geräuchert
6 - 12 Scheiben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 21 g

Calories 2520 kJ / 602 kcal

Fat 36 g

Fibre 5.4 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Alles Spargel 10 Recipes
Austria

Alles Spargel 10 Recipes
Germany

BEST OF 2016 24 Recipes
Austria

Palatschinken-Parade 12 Recipes
Austria

Spargel - Von der Stange auf den Teller 11 Recipes
Austria

#zuHausemitThermomix 25 Recipes
Germany

You might also like...

Risibisi mit Garnelenspießchen an Weinschaum

45 min

Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout

1 h 15 min

Bärlauch-Ravioli mit Rahmgemüse

1 h 40 min

Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Trauben

1 h 25 min

Frische Gnocchi mit Taleggiosauce

2 h

Spargelflammkuchen mit Zitronenöl

1 h 20 min

Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat

2 h 10 min

Frische Lasagne mit Spargel und Pilzen

2 h

Ricotta-Gnocchi mit Tomatensauce

1 h 40 min

Frische Ravioli mit Fischfüllung

2 h

Saibling mit Petersilien-Pappardelle und Rahmkohlrabi

1 h 15 min

Paradeiser-Rotwein- Suppe mit Mozzarella

55 min