Fischfilet im Basilikumteig
TM6 TM5

Fischfilet im Basilikumteig

4.6 (38 ratings)

Ingredients

Basilikumteig

  • 60 g Parmesan, in Stücken
  • ½ Bund Basilikum, abgezupft
  • 2 Eier
  • 60 g Mehl
  • 70 g Mineralwasser
  • ¼ TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer

Tomatensauce und Fischzubereitung

  • 1 Gemüsezwiebel, geviertelt
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Olivenöl
  • 1 rote Paprika, in Stücken
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 30 g Tomatenmark
  • 1 TL italienische Kräuter, getrocknet
  • 1 Prise Cayenne-Pfeffer
  • 1 TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 1 TL Zucker
  • 800 g Fischfilets (z.B. Rotbarsch, Seelachs), in großen Stücken (ca. 5 cm)
  • 3 EL Zitronensaft zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • 200 g Öl zum Frittieren

Nutrition
per 1 Portion
Calories
2369 kJ / 565 kcal
Protein
46 g
Carbohydrates
18 g
Fat
34 g
Fibre
4.3 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes