Sauerteig-Bürli

5.0 3 ratings

Prep. 5 min

Total 27 h

8 Portionen

Ingredients

Herstellung des Sauerteigs

Anstellgut (Sauerteig Starter)
50 g
Ruchmehl
15 g
Wasser
15 g

Vorteig

Ruchmehl
100 g
Wasser
100 g

Bürli-Teig

Trockenhefe
3 Prisen
Wasser
350 g
Halbweissmehl
250 g
Ruchmehl
250 g
Salz
12 g

Formen & Backen

Halbweissmehl zum Bemehlen

Weissmehl, zum Bemehlen

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Sodium 590 mg

Protein 8 g

Energy 1107 kJ / 265 kcal

Fat 2 g

Fibre 10 g

Saturated Fat 0.3 g

Carbohydrates 59 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Backen mit Sauerteig 8 recipes
Switzerland

You might also like...

Koriander-Naan

1 Std. 15 Min

Burger-Brötchen

1 Std. 45 Min

Baguette

3 Std. 45 Min

Landbrot Backhausart

2 Std.

Kräuterfaltenbrot

1 Std. 20 Min

Glutenfreies Knusperbrot

3 Std.

Focaccia mit Tomaten

40 Min

Brioche

9 Std. 30 Min

Bürli mit Roggen

12 Std.

Einfaches Mischbrot

3 Std. 40 Min

Manakish (Arabisches Fladenbrot mit Za'atar - مناقيش)

Keine Bewertungen

Msemen Rghayef (Marokkanische Crêpes - مسمن)

2 Std.

Show all

Show all