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Tacos de pavo con barbecue y piña

Tacos de pavo con barbecue y piña
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Prep. 10 min
Total 50 min
6 raciones
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Ingredients

Relleno de pavo
  • 100 g de cebolla en trozos
  • 50 g apio en trozos
  • 1 diente de ajo sin la raíz
  • 100 g de piña en trozos
  • 1 cucharadita de sal
  • 20 g de aceite de maravilla
  • 200 g de salsa barbecue
  • 400 g de agua
  • 1000 g de pechuga de pavo sin hueso, sin piel cortada en trozos de 4 cm.
  • 1 cucharadita de ají de color o paprika
  • 1 cucharadita de merquén
Salsa de piña
  • 400 g de piña en cubos de 1cm.
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado fino
  • 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido
  • 3 cucharadas de aceite de maravilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
Armado
  • 18 tortillas de trigo medianas
  • 200 g de lechuga picada
  • ají verde o rojo, a gusto

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2608.4 mg
Protein 43.2 g
Calories 3739.6 kJ / 893.8 kcal
Fat 33.7 g
Fibre 6.2 g
Saturated Fat 5.9 g
Carbohydrates 100.8 g

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