Indyk à la Wellington z sosem grzybowym
TM5 TM6

Indyk à la Wellington z sosem grzybowym

4.4 (24 ratings)

Ingredients

Indyk à la Wellington

  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 400 g białych pieczarek, świeżych, pokrojonych w 5 mm plastry
  • 900 g piersi z indyka, bez skóry, bez kości, w jednym kawałku
    or 900 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry (patrz wskazówka)
  • sól, do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony, do oprószenia
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g, 35 x 25 cm, patrz wskazówka)
  • 1 opakowanie boczku parzonego, w plastrach (100 g)
  • 1 jajko, roztrzepane

Sos grzybowy

  • 40 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 20 g masła
  • 100 g wody
  • 10 g mąki pszennej
  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Nutrition
per 1 porcję
Calories
3533 kJ / 844 kcal
Protein
102.7 g
Carbohydrates
24.8 g
Fat
32.7 g
Saturated Fat
9.7 g
Fibre
1.9 g
Sodium
473.9 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes