Indyk à la Wellington z sosem grzybowym

Indyk à la Wellington z sosem grzybowym

4.5 52 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h 40 min
6 porcji

Ingredients

Indyk à la Wellington
  • 2 ząbki czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 400 g białych pieczarek, świeżych pokrojonych w 5 mm plastry
  • 900 g piersi z indyka, bez skóry, bez kości w jednym kawałku
    900 g filetów z piersi kurczaka, bez skóry, (patrz wskazówka)
  • sól do oprószenia
  • pieprz czarny, mielony do oprószenia
  • 1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g, 35 x 25 cm, patrz wskazówka)
  • 1 opakowanie boczku parzonego, w plastrach (100 g)
  • 1 jajko roztrzepane
Sos grzybowy
  • 40 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 20 g masła
  • 100 g wody
  • 10 g mąki pszennej
  • 2 szczypty soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 50 g śmietany, min. 30% tłuszczu

Difficulty

medium


Nutrition per 1 porcję

Calories 844 kcal / 3533 kJ
Protein 102.7 g
Fat 32.7 g
Carbohydrates 24.8 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 9.7 g
Sodium 473.9 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...