Thermomix® Party

Masło

• 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu, w temp. pokojowej

Chałka - waniliowa kruszonka

• 40 g mąki pszennej, typu 450
  or 40 g mąki krupczatki, typu 450
• 30 g cukru waniliowego, wykonanego w TM
  or 30 g cukru wanilinowego
• 30 g masła, zimnego, pokrojonego na kawałki

Chałka

• 100 g masła, pokrojonego na kawałki
• 50 g cukru
• 150 g mleka
  or 150 g maślanki pozostałej po przygotowaniu masła
• 2 żółtka
• 2 jajka, rozmiar M
• 560 g mąki pszennej, typu 450
• ½ łyżeczki soli
• 40 g drożdży świeżych, pokruszonych
• 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
• 50 g octu, do Mycia Wstępnego (optional)
• 2 białka, roztrzepane

Sorbet z mrożonych owoców

• 25 - 50 g cukru (patrz wskazówka) (optional)
• 450 - 500 g owoców, mrożonych, np. truskawek, malin, mango, pokrojonego na kawałki (patrz wskazówka)
• 100 - 200 g banana, dojrzałego (1-2 szt.), pokrojonego na kawałki

Napój pomarańczowo-cytrynowy

• 1 pomarańcza, dużą, bez białych błonek, pokrojoną w ćwiartki
• 1 cytryna, bez białych błonek, przekrojoną na pół
• 30 g cukru (patrz wskazówka)
• 150 g kostek lodu (ok. 10 sztuk, patrz wskazówka)
• 600 - 800 g wody mineralnej, niegazowanej

Surówka wielowarzywna

• 250 g białej kapusty, pokrojonej na kawałki
• 60 g marchewki, pokrojonej na kawałki
• 60 g czerwonej cebuli, pokrojonej na kawałki
• 50 g czerwonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej na kawałki
• 50 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
• 50 g ogórków kiszonych, pokrojonych na kawałki
• 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
• 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
• 5 g cukru
  or 5 g miodu
• ½ - 1 łyżeczka soli
• ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
• 20 g oliwy z oliwek

Zupa jarzynowa i danie na Varomie

• 400 - 500 g fileta z piersi kurczaka, bez skóry, pokrojonego w 1 cm plastry
  or 400 - 500 g fileta z piersi indyka, bez skóry i kości, pokrojonego w 1 cm plastry
• zioła prowansalskie, suszone, do oprószenia
• papryka słodka, mielona, do oprószenia
• 10 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do skropienia
• 100 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
• 100 g marchewki, pokrojonej na 3-4 cm kawałki, plus 2-3 szt. w całości
• 1 ząbek czosnku
• 1 cukinia, mała, ze skórką
• 250 - 300 g warzyw, mieszanych (np. seler, pietruszka, kalarepa, kalafior, cukinia, dynia, papryka), pokrojonych na kawałki
• 1 pomidor, przekrojony na pół (optional)
  or 2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 50 g zielonego groszku, świeżego lub mrożonego (optional)
  or 120 g różyczek brokułu, małych, świeżych
• 850 g wody
• 1 łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
  or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
• ½ - 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
• ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
• 80 g makaronu, suchego, krótkiego (zacierka, orzo, kokardki lub muszelki), o długim czasie gotowania (min. 12 min, patrz wskazówka)
• 2 łyżki kwaśnej śmietany, 12% tłuszczu
  or 2 łyżki jogurtu greckiego
• 1 łyżka musztardy