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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Mini eclairs de frambuesa
Prep. 40 min
Total 3 h
48 piezas
Ingredients
Relleno de frambuesa
-
250 g de frambuesas congeladas, descongeladasde frambuesas250 g
-
leche400 g
-
de azúcar100 - 150 g
-
de extracto de vainilla natural½ cdita
-
huevo mediano1
-
yemas de huevo2
-
de fécula de maíz50 g
Pastelería Choux
-
de agua150 g
-
de mantequilla cortada en trozos80 g
-
de azúcar15 g
-
sal1 pizca
-
de harina de trigo120 g
-
huevos medianos3
Montaje y glaseado
-
de azúcar200 g
-
clara de huevo1
Nutrition per 48 piezas
Calories
3317 kcal /
13884 kJ
Protein
71 g
Fat
114 g
Carbohydrates
495 g
Fibre
21.7 g
Saturated Fat
63 g
Sodium
1055 mg
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