Ciasto karmelowe z owocami i sosem karmelowym
TM6

Ciasto karmelowe z owocami i sosem karmelowym

4.5 (49 ratings)

Ingredients

Sos karmelowy

  • 250 g cukru
  • 220 g śmietany, 36% tłuszczu
  • 30 g wody
  • 1 łyżeczka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego (patrz wskazówka)
  • 30 g masła, zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
  • 1000 g wody, do Mycia Wstępnego
  • 15 g octu, do Mycia Wstępnego

Ciasto karmelowe

  • 3 jajka
  • 80 g cukru
  • 120 g masła, miękkiego, podzielonego na kawałki
  • 120 g mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego
  • 200 g mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Wykończenie

  • 300 g śmietany, 36% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
  • 30 g cukru pudru (optional)
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, naturalnego (optional)
  • owoce jagodowe, świeże, np. maliny, jeżyny, borówki (ok. 250 g)
  • liście mięty, świeże, do dekoracji

Nutrition
per 1 porcję
Calories
1805.1 kJ / 431.4 kcal
Protein
4.6 g
Carbohydrates
42.3 g
Fat
27.8 g
Saturated Fat
17 g
Fibre
0.5 g
Sodium
104.6 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes