Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Supă de spanac și risotto de mazăre cu creveți
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Supă de spanac și risotto de mazăre cu creveți

5.0 (1 rating)

Ingredients

  • 100 g morcovi, descojiți, tăiați bucăți (3 cm)
  • 80 g șalote, tăiate în jumătăți
  • 10 g frunze de pătrunjel proaspăt, plus pentru ornat
  • 3 căței de usturoi
  • 80 g țelină tulpină, tăiată în bucăți (3 cm)
  • 60 g țelină rădăcină, descojită, tăiată în bucăți (3 cm)
    or 60 g pătrunjel rădăcină, tăiat în bucăți (3 cm)
  • 30 g ulei de măsline
  • 200 g frunze de spanac proaspăt
  • 1950 g apă
  • 3 cuburi de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat, sau după gust
    or 3 linguriță concentrat pastă de legume
  • 1 linguriță sare
  • 60 g șalote, tăiate jumătăți
  • 250 g crevete crude, decorticate, eviscerate, de mărime medie (vezi recomandare)
    or 300 g crevete crude, decorticate, eviscerate, de mărime medie, congelate, decongelate, uscate prin tamponare
  • 60 g unt nesărat, tăiat în bucăți
  • 320 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 17-18 min.
  • 50 g vin alb
  • 150 g mazăre proaspătă
    or 150 g mazăre congelată
  • 10 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă
  • ¼ linguriță piper negru măcinat, plus 2-3 prize
  • 150 g Tortellini, paste cu formă inelară, cu orice umplutură
  • 50 g smântână lichidă pentru gătit, 18% grăsime

Nutrition
per 1 porție
Calories
2884.9 kJ / 689.5 kcal
Protein
21 g
Carbohydrates
87.8 g
Fat
27.5 g
Saturated Fat
12.5 g
Fibre
6.8 g
Sodium
979 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes