Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

 Risotto cu ciuperci și parmezan
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Risotto cu ciuperci și parmezan

(No ratings)

Ingredients

  • 1600 g apă
  • 2 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
    or 2 lingurițe cu vârf concentrat pastă de legume, făcut în casă
  • 80 g parmezan, tăiat în bucăți (2 cm)
  • 60 g șalote, tăiate în jumătăți
  • 40 g ulei de măsline extravirgin
  • 500 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate sferturi
  • 80 g unt nesărat, tăiat în bucăți
  • 640 g orez pentru risotto (e.g. Carnaroli, Arborio, timp de gătire 14-15 minute)
  • 120 g vin alb, sec
  • 1 ½ - 2 linguriță sare de mare, după gust

Nutrition
per 1 porție
Calories
1996.3 kJ / 477.1 kcal
Protein
13 g
Carbohydrates
66.5 g
Fat
16.4 g
Saturated Fat
7.2 g
Fibre
1.6 g
Sodium
580.2 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes