Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Falafel Harissa cu sfeclă roșie; Humus condimentat cu sumac; salată de roșii și rodii cu pitta perfectă
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Falafel Harissa cu sfeclă roșie; Humus condimentat cu sumac; salată de roșii și rodii cu pitta perfectă

(No ratings)

Ingredients

Năut

  • 200 g năut uscat
  • apă, pentru înmuiat

Pâine Pitta

  • 1 linguriță drojdie uscată
    or 10 g drojdie proaspătă, fărâmițată
  • 270 g apă
  • 1 linguriță zahăr
  • 500 g făină de pâine
  • 2 lingurițe sare
  • 1 lingurițe ulei de măsline, plus pentru uns

Humus

  • 2 căței de usturoi
  • 240 g năut, din conservă, clătit, scurs (1 conservă x 400 g)
  • 40 g tahini
  • 60 g ulei de măsline
  • 30 g zeamă de lămâie
  • 3 lingurițe sumac
  • ½ linguriță sare
  • sumac, pentru presărat

Falafel

  • 300 g sfeclă roșie, crudă, descojită, tăiată în bucăți (4 cm)
  • 150 g ceapă, tăiată sferturi
  • 10 g ulei de măsline
  • 2 lingurițe chimion măcinat

Salată de roșii și Falafel

  • 60 g frunze de mentă proaspătă
  • 30 g migdale decojite
  • 30 g ulei de măsline, plus 6 linguri
  • 15 g oțet de vin roșu
  • 1 linguriță zahăr
  • 2 ½ linguriță sare
  • 70 g pesmet
  • 1 lingură tahini

Finalizare

  • 300 g roșii cherry, tăiate jumătăți
  • 70 g boabe de rodie

Nutrition
per 1 porție
Calories
3979 kJ / 951 kcal
Protein
26 g
Carbohydrates
113 g
Fat
46 g
Saturated Fat
6 g
Fibre
14 g
Sodium
2206 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes