Thermomix Friend needed

In order to prepare this recipe you need a Thermomix Friend. Learn more

Doradă cu pastă de măsline, piure de cartofi și țelină și fasole verde păstăi, marinată
TM5 / TM6 + Thermomix® Friend

Doradă cu pastă de măsline, piure de cartofi și țelină și fasole verde păstăi, marinată

(No ratings)

Ingredients

Legume gătite la aburi

  • 500 g apă
  • 1 linguriță concentrat pastă de legume
    or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
  • 330 - 350 g fasole verde proaspătă, (ex. fasole verde princess), în bucăți (3-4 cm)
  • 600 g cartofi făinoși, tăiați în bucăți (2 cm)
  • 450 g țelină rădăcină, tăiată în bucăți (2 cm)

Pește și pastă de măsline negre

  • 4 doradă, fileuri 120 g fiecare, vezi recomandare)
  • sare, pentru asezonare
  • piper negru măcinat, pentru asezonare
  • 1 lămâie, coaja și zeama
  • 200 g măsline negre fără sâmburi
  • 8 sardine, file, în ulei (optional)
  • 2 căței de usturoi
  • 20 g pătrunjel proaspăt, doar frunzele
  • 40 g capere în oțet, scurse
  • 10 g zeamă de lămâie
  • 60 g ulei de măsline extravirgin

Dressing

  • 100 g ceapă roșie, tăiată în jumătăți
  • 1 cățel de usturoi
  • ¾ linguriță sare
  • ½ linguriță zahăr
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 20 g zeamă de lămâie
  • 15 g ulei de floarea soarelui

Finalizare

  • 320 g lapte
  • 60 g unt, nesărat sau sărat, tăiat în bucăți
  • 2 prize nucșoară măcinată

Nutrition
per 1 porție
Calories
3130 kJ / 748 kcal
Protein
42 g
Carbohydrates
56 g
Fat
43 g
Saturated Fat
14 g
Fibre
10.7 g
Sodium
2166 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes