Sauce au floc rouge et chocolat

Sauce au floc rouge et chocolat

3.0 4 ratings

Prep. 10 min

Total 1 h 10 min

6 portions

Ingredients

35 g d'échalotes
55 g de beurre (dont 40 g froids, coupés en morceaux)
200 g de vin rouge type Floc de Gascogne (voir "Conseil(s)")
1 feuille de laurier
1 brin de thym frais
1 gousse d'ail
115 g d'eau
1 c. à café de fond de veau
25 g de chocolat noir détaillé en morceaux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 59 mg

Protein 0.7 g

Calories 494.3 kJ / 119.7 kcal

Fat 9.5 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 6 g

Carbohydrates 4.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Les modes par les Toqués 7 Recipes
France

You might also like...

Crêpe fourrée au houmous de sésame noir

Crêpe fourrée au houmous de sésame noir

30 min

Sandwichs à la glace vanille

Sandwichs à la glace vanille

13 h 25 min

Chocolat chaud, crumble quatre-épices et pommes cuites

Chocolat chaud, crumble quatre-épices et pommes cuites

1 h 35 min

Ris de veau aux oignons nouveaux

Ris de veau aux oignons nouveaux

3 h

Choux chantilly et fruits rouges

Choux chantilly et fruits rouges

2 h

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

Poulet rôti farci, feuilleté aux myrtilles et purée truffée

2 h

Brioche au poulet et curry Nyonya

Brioche au poulet et curry Nyonya

2 h 45 min

Burger à la betterave et oignons caramélisés

Burger à la betterave et oignons caramélisés

3 h 10 min

Sauce caramel au café

Sauce caramel au café

45 min

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

Soupe de framboises, crème Chantilly au citron

2 h 20 min

Croissants au beurre

Croissants au beurre

16 h 15 min

Feuilleté chantilly et fraise

Feuilleté chantilly et fraise

1 h 30 min